高剪切乳化機(jī)又稱離心式均質(zhì)機(jī)，是高效、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續(xù)相中，而在通常情況下各個相是互相不溶的。乳化機(jī)運作頭的轉(zhuǎn)子和定子通常由鍛件制造，因而具有很好的綜合機(jī)械性能。并具有很高的剪切、分散、均質(zhì)、乳化效率。剪切頭有轉(zhuǎn)子和定子組成，其中轉(zhuǎn)子以其極高的線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)所來強(qiáng)勁動能，使物料在轉(zhuǎn)、定子精密的間隙中受到剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而達(dá)到分散、研磨、乳化的效果。適用于常壓、真空、正壓工況下運作。
　　
　　一、高剪切乳化機(jī)簡介
　　
　　(1)高剪切乳化機(jī)運作流程
　　
　　在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子產(chǎn)生的離心力作用下，圖中的物料從運作頭的上下進(jìn)料區(qū)域同時從軸向吸入運作腔。然后，強(qiáng)勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉(zhuǎn)子之間狹窄精密的間隙中。同時受到離心擠壓、撞擊等作用力，使物料初步分散乳化。在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子外端產(chǎn)生至少15m/s以上的線速度(*高可至40m/s)，并形成強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂，使物料充分的分散、乳化、均質(zhì)、破碎、同時通過定子槽射出。*后物料不斷高速地從徑向射出，在物料本身和容器壁的阻力下改變流向，與此同時在轉(zhuǎn)子區(qū)產(chǎn)生的上、下軸向抽吸力的作用下，又形成上、下兩股強(qiáng)烈的翻動湍流。物料經(jīng)過數(shù)次循環(huán)，*終完成分散、乳化、均質(zhì)過程。
　　
　　(2)高剪切乳化機(jī)性能特點
　　
　　①特別適合于物料的前處理工段，并具有處理量大，能耗小，適合于工業(yè)化連續(xù)化生產(chǎn)；
　　
　　②處理過的物料具有顆粒分布范圍窄，均勻度好的特點，省時、高效、節(jié)約能源，生產(chǎn)效率高；
　　
　　③具有一定的自吸力和低揚程輸送功能，無死角，物料100%通過分散乳化。
　　
　　④裝拆簡單，易清洗，滿足不同場合的CIP清洗需要，噪音低，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，維護(hù)方便；
　　
　　二、高剪切乳化機(jī)的應(yīng)用
　　
　　應(yīng)用在化妝品乳劑以至于膠漿等任何需要攪拌、均質(zhì)、粉碎、懸浮和溶解的過程。**，乳化：藥乳液、藥膏、雪花膏、面膜、面霜、乳化香精、油水乳化、乳化瀝青、樹脂乳化、蠟乳化、水性聚氨脂乳化、農(nóng)藥。**，均質(zhì)：藥乳液、藥膏、雪花膏、面膜、面霜、組織勻漿、奶制品均質(zhì)、果汁、打印墨水、果醬。第三，分散：懸浮液、藥丸包衣、**解聚、涂料分散、唇膏、蔬菜濃湯、芥末混合物、催化劑、消光劑、金屬、顏料、改性瀝青、納米材料的制備和解聚。第四，混合：糖漿、香波、洗滌液、果汁濃縮液、酸奶、甜點、混合奶制品、油墨、瓷釉。第五，分散混合：甲基纖維素溶解、膠質(zhì)體溶解、碳化物溶解、油水乳化，預(yù)混合、調(diào)味料生產(chǎn)、穩(wěn)定劑溶解、煙塵、鹽、氧化鋁、農(nóng)藥。
　　
　　三、高剪切乳化機(jī)的發(fā)展分析
　　
　　現(xiàn)如今，我國乳化機(jī)加工機(jī)床已成為我國加工業(yè)的強(qiáng)項之一。在我國以江蘇地區(qū)的乳化機(jī)行業(yè)發(fā)展*為成熟，歷史也*為悠久。
　　
　　近幾年來我國乳化劑行業(yè)發(fā)展迅速，在品種上比較齊全，乳化機(jī)產(chǎn)業(yè)在我國已經(jīng)取得令人矚目的成就。高剪切乳化機(jī)更是*近幾年進(jìn)入批量生產(chǎn)的具有******的乳化機(jī)新品。雖然我國乳化機(jī)行業(yè)內(nèi)大部分是國有企業(yè)，受國有體制的制約，機(jī)制不靈活，整體發(fā)展速度偏慢，但是高剪切乳化機(jī)因其較優(yōu)越的性能特點，在整個乳化機(jī)行業(yè)發(fā)展迅猛。